Lebensmittelkontrolle

Kursziel

Umgang und Umsetzung der Hygiene-Grundsätze im Küchenbereich.

Kursinhalt

In einer kleinen Gruppe (max. 12 Personen), „wechseln Sie die Seite“ und begehen einen Betrieb unter fachlich kundigster Anweisung mit den Augen eines Lebensmittelinspektors. Echte Fallbeispiele werden aufgezeigt, Verbesserungsvorschläge diskutiert und praxisnahe Umsetzungen vorgeschlagen.

Daten

	Mittwoch, 18. Januar 2012 (Seminarhotel Spirgarten)
	Mittwoch, 8. Februar 2012 (Kongresshaus Zürich)
	Mittwoch, 7. März 2012 (Seminarhotel Spirgarten)
	Mittwoch, 9. Mai 2012 (Seminarhotel Spirgarten)
	Mittwoch, 12. September 2012 (Kongresshaus Zürich)
	Mittwoch, 17. Oktober 2012 ( Seminarhotel Spirgarten)

Dauer

14.30 Uhr bis 17.00 Uhr (anschliessend Diskussion)

Kursort

wird noch bekannt gegeben

Kursleiter

Frau Christine Siegrist, Leiterin Lebensmittelinspektorat Stadt Zürich

Zielpublikum

Alle Personen, die im Betrieb mit Lebensmittel in Kontakt kommen (Küche, Buffet).

Preis

CHF 150.-
Inkl. Kursdokumentation

Hinweis

Gute Deutschkenntnisse erforderlich

Oder Telefonisch

GASTRO ZÜRICH-CITY
Blumenfeldstrasse 22
CH-8046 Zurich, Schweiz
Telefon: 044 377 55 99
Fax: 044 377 56 67